Rosbeef

Ce Rôti de boeuf soigneusement bardé de lard, se mange idéalement saignant,

D’un poids d’environ 1 kg minimum, Emballé sous vide après 15 jours Minimum de Maturation sur Os ,

24 €/kg Vache Aubrac pour les découpes du 13 et 20 Février

25.50 €/kg AOP Fin gras du Mézenc AOP à partir du 27 Février