Paleron de Boeuf

Idéal pour des plats mijotés tels que Ragouts, Braisés et même Pot au Feu.

Une cuisson lente et douce permettra à la bande de collagène qui caractérise le paleron de fondre et ainsi d’apporter un moelleux et un fondant inimitable à vos préparations.

Poids net d’environ 1 kg minimum

18 € Vache Aubrac pour les découpes du 13 et 20 Février

19 € à partir du 28 Février pour AOP Fin gras du Mézenc