Bocal pôt au feu et sa garniture

Ingrédients : 

• Plat de côte de Bœuf Fin gras du Mézenc AOP
• Carottes
• Poireaux
• Oignons
• Clous de girofle
• Navet
• Sel
• Poivre
• Ail
• Laurier
• Thym